Пирог с помидорами и сыром

Всем привет! И вкусного вам времени суток! На мой взгляд когда встречается помидор с сыром это просто неземное сочетание вкусов! Пожалуй одно из самых неземных!)) А сейчас как раз впереди лето, и помидоры, те самые, самые сочные и вкусные! Для закусок этот пирог, просто находка!)

 

Ингредиенты: 

Тесто:

- мука: 200гр

- вода: 6 ложек

- масло: 85 гр

- яйцо: 1шт

 

Начинка:

- помидоры(разного цвета): 5 шт

- сыр(моццарела): 200гр

- сыр рокфор: 150гр

- соль: по вкусу

- базилик: щепотка 

-оливковое масло

- оливки: 10 шт

 

Начинаем с теста, оно получается очень вкусным, люблю его! Вроде и песочное но в то же время не жирное! Соединяем все ингредиенты,замешивая крутое тесто, распрееделяем по форме и убираем в холодильник на 10 минут! 

 

Разогреваем духовку для 200 гр. Нарезаем помидоры кружечками, хорошенько солим, заправляем базиликом и оливковым маслом! Достаем форму с тестом и на 10 минут ставим в духовку! Вытаскиваем, распределяем помидоры и сыр и оливки, и обязательно сверху поливаем соком который стек с помидор!

Выпекаем 40 минут! И вуаля) Вкуснятина готова, с диивным сочетанием сливочного вкуса, и насыщенного помидорного) Приятного вам аппетита)